Шоковая Заморозка купить подержанный (53)

Состояние: отличное состояние (б/у), Год выпуска: 2024, S/S. ПОЛНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО TETRA PACK. 1 x Полная установка для производства мороженого Tetra Pak. Все из нержавеющей стали. Новейшие технологии. Включает портал. Подъем: TBC Эта установка для производства мороженого мирового класса производительностью 1500 литров в час была размещена на современном объекте, сочетающем передовые технологии, эффективность и контроль качества для производства мороженого высшего качества экологически ответственным способом, оставаясь при этом адаптируемой к новым требованиям и тенденциям потребителей. Большие охлаждаемые молочные силосы, предназначенные для сохранения свежести ингредиентов, меньшее хранилище IBC для немолочных продуктов. Ингредиенты будут тщательно измеряться и распределяться по производственной линии для обеспечения постоянства. После измерения ингредиентов они будут передаваться в большую машину для пастеризации с высоким усилием сдвига для устранения бактерий и улучшения срока годности при сохранении качества ингредиентов. Этот процесс происходил в контролируемой среде с точной регулировкой температуры и времени. Затем смесь для мороженого подвергается гомогенизации, где она проходит через системы высокого давления для расщепления молекул жира и создания гладкой, кремообразной текстуры. Это важный шаг для обеспечения идеальной консистенции и вкусовых ощущений мороженого. После того, как базовая смесь готова, можно добавлять ароматизаторы. Это могут быть натуральные фруктовые пюре, шоколад, ваниль или даже экзотические ингредиенты. Будет отдельная линия для добавления включений, таких как орехи, шоколадная крошка, карамельные ленты или завитки. Pgodpevzny Njfx Ab Aou Затем ароматизированная смесь будет отправлена в морозильные машины. Эти машины быстро замораживают смесь для мороженого, непрерывно взбивая ее, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Этот процесс обеспечивает гладкую и кремообразную текстуру, характерную для мороженого премиум-класса. После того, как мороженое достигнет идеальной текстуры, его будут разливать по формам, а затем быстро замораживать в камере шоковой заморозки, чтобы сохранить его целостность во время хранения. На заводе установлены сложные программные системы для управления запасами, контроля качества и отслеживания производства. Датчики и автоматизированные системы будут контролировать температуру, консистенцию и уровень вкуса на каждом этапе. Полностью компьютеризированная установка CIP обеспечивала постоянный и непрерывный уровень гигиены на всем заводе. Этот завод по производству мороженого мирового класса уделял особое внимание устойчивому развитию.

Год выпуска: 2018, Состояние: новое, Сушилка для заморозки совершенно новая. Опытная установка. Вместимость: 1 кг / 8 часов Площадь действия :0.15 м2 Влажный вход за 8 часов: 1 кг Сухой выход за 8 часов: 0,2 кг Сушка в диапазоне температур: 30 ºC - 100 ºC Мощность удаления воды: 0,8 кг Окончательная температура конденсатора: -40 ºC Метод размораживания: Натуральный Pedpfjfn Iudsx Ab Aegu Общая подключенная нагрузка: 1Ph/15 Amp Подключение Средняя подключенная нагрузка: 1Ph/15 Amp Подключение Размеры установки: 1,1м*0,7м*1,5м 1. Замораживание сушильных мощностей: Ввод влаги 1 кг. за смену. На более высокой стороне каждая смена должна быть от 8 до 8,5 часов. Влажным вводом могут быть биологические культуры, ферменты, полимеры, экстракты, капуста, овощи, фрукты, нутрицевтики, зелень, специи, морепродукты, карри/гравийи быстрого приготовления и т.д. не менее 15% твердых веществ. 2. Остаточная влага: Окончательное содержание влаги на продукте должно быть менее 4%. 3. Сжатый воздух: Максимальное давление 5 кг/кв.см. Расход 3 куб. м/час. Материал: нержавеющая сталь 304 Скоростной вакуумный насос: 13 м3/ч [...]

Состояние: б/у, Функциональность: полностью работоспособен, Туннельный морозильный аппарат FRIGOSCANDIA FF-2-RMA IQF (индивидуальная быстрая заморозка) представляет собой систему непрерывной заморозки, предназначенную для пищевые продукты, требующие индивидуальной быстрой заморозки, такие как морепродукты, фрукты, овощи, нарезанное мясо или полуфабрикаты продукты. Его линейная конструкция с принудительным потоком воздуха гарантирует равномерное охлаждение, предотвращая образование засоров и сохраняя качество продукции. Приложения: Рыбная промышленность: креветки, рыбное филе, моллюски. Плодоовощная промышленность: целые или измельченные фрукты, овощи, бобовые. Мясо и мясные полуфабрикаты: фрикадельки, куриные полоски, овощные бургеры. Psdpfx Abewn Hd Sj Aogu Полуфабрикаты: макароны, рис, готовые к приготовлению смеси. Производительность зависит от продукта, например, для гороха это составит: 850 кг/ч. Температура на входе: +15ºC Температура на выходе: -18ºC Производство может варьироваться в зависимости от продукта.