машина для переработки мяса

EBAKI Trancheuse horizontale 1 V

Промышленный слайсер для мяса без костей

Горизонтальный слайсер EBAKI 1 V обеспечивает равномерную нарезку мяса без костей. Он особенно подходит для птицеперерабатывающей промышленности, но также может использоваться для нарезки свинины, говядины, индейки или некоторых видов колбасных изделий. Таким образом, он позволяет получать несколько филе или ломтиков, нарезанных параллельно друг другу из одного куска мяса.

Эта технология отвечает потребностям цехов по разделке мяса, мясоперерабатывающих предприятий и производителей готовой продукции. Кроме того, горизонтальная нарезка позволяет получить более равномерную толщину ломтиков и улучшить внешний вид готового продукта.

Точная горизонтальная нарезка

Продукт перемещается между нижним и верхним конвейерами. Эти два конвейера удерживают мясо во время его прохождения через зону нарезки. Затем лезвия совершают возвратно-поступательное движение в противоположных направлениях. Таким образом, продукт остается стабильным, а полученные филе остаются ровными и параллельными.

Эта система также снижает потери сырья во время нарезки. Следовательно, она помогает более эффективно использовать мясо и стандартизировать порции.

Различные области применения

Модельный ряд EBAKI может использоваться для горизонтальной нарезки куриного филе, мяса индейки, говядины, свинины, колбас или бекона. Производитель также предлагает решения для приготовления кордон блю, вареного куриного филе и некоторых видов ультратонкой нарезки.

Благодаря этой универсальности, машина может быть интегрирована в различные производственные процессы. В частности, она может использоваться после подготовки или обрезки мяса. Затем филе может направляться на линию для маринования, приготовления, панировки, упаковки или заморозки.

Очистка и интеграция в производственный процесс

Конструкция EBAKI обеспечивает легкий доступ к режущим элементам и конвейерам. В этой серии направляющие и конвейерные ленты могут быть сняты без использования инструментов, что упрощает очистку и техническое обслуживание.

Таким образом, горизонтальный слайсер EBAKI является оптимальным решением для предприятий, которым необходима равномерная нарезка, более эффективное использование сырья и более однородное производство.

Технические характеристики:
Марка: EBAKI
Модель: 1 V
Тип: горизонтальный слайсер для мяса без костей
Год выпуска: 2022
Серийный номер: 22 234 12 20
Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 400 В
Питание: 3 фазы + нейтраль + земля
Частота: 50–60 Гц
Blodpjzv N Rzefx Ah Rel
Ток: 5 А
Вес: 460 кг

L4MFJ3V6

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.