мясоперерабатывающее оборудование

Lutetia Baratte T40

Состояние: готов к работе (б/у), Функциональность: полностью работоспособен, Барабанное устройство Lutetia T40 предназначено для промышленных предприятий, которым необходим точный контроль за процессом смешивания и маринования при больших объёмах производства. Благодаря загрузке до 2200 кг мяса с рассолом, машина позволяет обрабатывать значительные партии продукции, обеспечивая при этом стабильную однородность от одного цикла к другому. Работа под вакуумом способствует быстрому и равномерному распределению ингредиентов, что напрямую влияет на улучшение органолептических характеристик готового продукта. Таким образом, рецептуры становятся более стабильными и контролируемыми даже при длительных или непрерывных производственных циклах. Медленное и плавное вращение барабана играет ключевую роль в сохранении структуры продукта. Постепенное движение минимизирует механические нагрузки, снижая разрушение волокон и потери массы сырья. В результате сохраняется однородная и визуально привлекательная текстура. Специальная внутренняя геометрия барабана обеспечивает равномерное перемещение массы, что повышает воспроизводимость циклов перемешивания и маринования. Такой подход идеален для производств, где особенно важны товарный вид, текстурная стойкость и стабильность вкуса. Полностью нержавеющая конструкция гарантирует высокую долговечность в условиях интенсивной эксплуатации, а также оптимальные санитарные показатели и устойчивость к частым мойкам. Удобный доступ к зонам очистки и простота эксплуатации позволяют минимизировать время простоев между производственными циклами. Благодаря рабочему объёму 3675 литров, высокой механической стабильности и проверенной конструкции, барабан Lutetia T40 становится стратегическим оборудованием для пищевых предприятий, стремящихся к высокой производительности, надежности и соответствию современным промышленным требованиям. Технические характеристики: • Вместимость мясо + рассол: 2000–2200 кг Hfjdpfx Aox H Nd Eodmjr • Рабочий объём: 3675 л • Режим работы: вращающийся вакуумный барабан • Выгрузка: фронтальный люк • Габариты (Д×Ш×В): 3250 × 1550 × 1990 мм • Диаметр барабана: 1440 мм • Высота под люком: 1020 мм • Вес машины: 1500 кг

Состояние: готов к работе (б/у), Функциональность: полностью работоспособен, Барaбан Lutetia T40 разработан для удовлетворения потребностей цехов, которым требуется высокая производительность при сохранении постоянной точности маринования. Благодаря вместительному барабану машина способна обрабатывать от 2000 до 2200 кг продукта, что значительно увеличивает производительность и обеспечивает равномерное впитывание ингредиентов. Кроме того, внутренняя геометрия способствует поступательному движению массы, уменьшая удары, снижая нагрев и оптимизируя распределение рассола. Таким образом, каждый цикл становится более стабильным, что повышает конечное качество продукции и обеспечивает стабильный выход. T40 использует вращающийся вакуумный барабан, что усиливает эффективность массажа и ускоряет проникновение ароматов. Работа под вакуумом улучшает текстуру продукта и способствует более глубокой пропитке функциональными жидкостями, особенно в рецептах, где важна плотность или равномерная окраска. Эффективное использование вакуума также способствует лучшей сохранности, уменьшая окисление. Эргономичный дизайн машины облегчает повседневную эксплуатацию: высота загрузки остаётся удобной, а разгрузка через фронтальный люк обеспечивает быстрое, чистое и без потерь перемещение продукта. Прочная конструкция из нержавеющей стали гарантирует долгий срок службы T40 даже при интенсивной эксплуатации. Критические участки легко доступны, что сокращает время на чистку и повышает оперативность между партиями. Это повышает организацию рабочего процесса и общую эффективность предприятия. Благодаря полезному объёму 3675 литров и весу 1500 кг, Baratte Lutetia T40 предлагает оптимальное соотношение между производительностью, надёжностью и простотой эксплуатации, становясь незаменимым оборудованием для производства, которое нуждается в стабильности, точности и согласованности всех циклов маринования. Технические характеристики: - Вместимость (мясо + рассол): 2000–2200 кг - Полезный объём: 3675 л - Режим работы: Вращающийся вакуумный барабан - Разгрузка: фронтальный люк, высокая производительность - Загрузка: высота 1110 мм, совместимость с тележкой 200 л - Габариты: 3250 × 1550 × 1990 мм - Диаметр барабана: 1440 мм - Масса машины: 1500 кг Hfsdpox Hyvxsfx Admer

Состояние: готов к работе (б/у), Функциональность: полностью работоспособен, Барботер Lutetia T40 предназначен для производственных цехов, которым требуется решение для смешивания и маринования больших объемов с выдающейся стабильностью результатов. Он обеспечивает загрузку мясом с рассолом от 2000 до 2200 кг, что позволяет удовлетворять потребности интенсивного производства без ущерба для качества продукта. Внутренний объем барабана составляет 3675 литров, что дает достаточный запас пространства для перемещения продукта и эффективных вакуумных циклов. Благодаря этому маринад лучше впитывается, а однородность обработки особенно ценится в производствах с высокими требованиями к регулярности. Конструкция T40 оптимизирует внутреннюю циркуляцию продукта: перемещения происходят плавно, что обеспечивает равномерный контакт ингредиентов с мясными кусками. Точная геометрия чаши и ее адаптация к тяжелым нагрузкам гарантируют равномерную и контролируемую мешалку, снижая удары и потери продукта. Большие размеры чаши облегчают как наполнение, так и выгрузку, что сокращает длительность производственного цикла. Опциональная интеграция подъемной консоли с пультом управления дополнительно упрощает работу оператора и улучшает эргономику в ежедневном использовании. Hfsdpfox Hxy Nex Admsr Барботер Lutetia T40 также отличается высокой надежностью. Корпус из нержавеющей стали и качественные детали гарантируют долгий срок службы машины даже при частых мойках в промышленных условиях. Удобный доступ к ключевым компонентам облегчает техническое обслуживание и уменьшает простой. Высота загрузки 1110 мм и высота выгрузки 1020 мм способствуют более быстрому и плавному переносу продукта. В целом, эта машина является стратегическим преимуществом для производителей, стремящихся к стабильному уровню маринада, устойчивой производительности и гарантии высокого качества готовой продукции каждый день. Технические характеристики: • Загрузка мясо + рассол: 2000–2200 кг • Полезный объем: 3675 л • Принцип работы: Вращающийся вакуумный барабан • Выгрузка: Фронтальный высокопроизводительный выпуск • Загрузка: Совместимость с тележкой 200 л • Управление: Подъемная консоль или встроенный шкаф (в зависимости от версии) • Движение чаши: Оптимизированное медленное вращение для маринования • Габаритные размеры: 3250 × 1550 × 1990 мм • Масса машины: 1500 кг