высокоскоростная печь

Lainox Oracle M boosted black

Год выпуска: 2022, состояние: хорошее состояние (б/у), Функциональность: полностью работоспособен, общая ширина: 790 мм, общая высота: 1 960 мм, Шоковое охлаждающее устройство мод.: ZO161BR Модель с усиленной производительностью Производитель: Lainox Габариты (Ш/Г/В): 790x870x1960 мм Режим быстрой охлаждения: - Быстрое охлаждение до +90 / +3°C в ядре продукта, режимы SOFT и HARD. - Хранение при +3°C по окончании цикла. - Быстрая шоковая заморозка до +90 / -18°C в ядре продукта, режимы SOFT и HARD. - Хранение при -18°C по окончании цикла. - Автоматический цикл для стерилизации рыбы. - Автоматический цикл для закалки мороженого. Цифровое управление с дисплеем для отображения заданных и фактических параметров. - 2,8-дюймовый цветной графический дисплей с ёмкостными кнопками, степень защиты IPX5. - 7 готовых к использованию рецептов. - 20 программ с возможностью индивидуальной настройки под собственные рецепты. - Bluetooth-соединение, может быть активировано через бесплатное приложение для мониторинга и загрузки данных HACCP (опционально, возможно дооснащение после покупки устройства). - Подогреваемый зонд для измерения температуры в ядре с одной точкой измерения. - Предварительное охлаждение. - Ручная и автоматическая разморозка. Напряжение питания: 3N-AC 400 В - 50 Гц Itodjxfz Anopfx Ag Rod Общая установленная электрическая мощность: 281 Вт Температура в ядре: +90 → +3°C / +90 → -18°C Вместимость: 4 x GN 1/1-14 x (600 x 400) Расстояние между направляющими: 73 мм