Молочный завод для производства сыра

Different 10T

Молоко для производства твердого и полутвердого сыра, а также свежего сыра для хлебопекарной промышленности


Мы предлагаем комплексную молочную ферму для переработки молока в твердые и полутвердые сыры
сыры с высококачественной технологией производства сыра (такие как
Fedpfx Adoix N R Nekjpb
Grana Padano-Italy), а также производство свежего сыра для хлебопекарной промышленности.
Он был построен в 2005 году и оснащен самым современным оборудованием из нержавеющей стали для производства сыра. Имеет собственное отопление, лабораторию для контроля продукции, на территории завода расположены офисы, а также склад запасных частей.
Производительность: 1 партия молока объемом 5 000 л может быть переработана в течение 3-4 часов
1 смена продолжительностью 8 часов может переработать 10 000 л молока при 4 рабочих

Готовая продукция в зависимости от месячной производительности:
Полутвердые и твердые сыры...до 30 тонн/месяц.
Творог..... до 10 тонн/месяц.
Свежий сыр.....до 10 тонн/месяц.

Описание завода..... см. прилагаемый ФЛОР ПЛАН:
Приемная, производство, сушка, упаковка, рассол, созревание...
Помещение для созревания с деревянными полками, оборудованными системой регулирования
влажности и температуры. Имеется также биоочиститель сточных вод.

Для оборудования требуется площадь 500 м2, высота около 5 м.
Котельная 130 м2, 2 котла, один газовый, другой с масляной горелкой.
Холодильник ок. 50 м2, высота 6 м, режим 2-8 °C.
Необходимая электрическая мощность: 50-60 кВт


Перечень технологического оборудования:

1. Измеритель потока молока с вентиляционным отверстием
2. Резервуар для хранения свежего молока
3. Установка для термической обработки молока/пластинчатый пастеризатор
4. Сепаратор-центрифуга для очистки и стандартизации молока
5. Цилиндрическая емкость для приема сливок
6. Ферментаторы для производства чистой сырной культуры
7. Сыроизготовитель
8. Резервуар для хранения термически обработанного молока
9. Емкость для хранения сыворотки
10. Предварительный пресс для сыра
11. Рабочий стол для заливки сырной массы в формы
12. Пневматические прессы для сыра
13. CIP-установка для круговой мойки
14. Рассол
15. Деревянные стеллажи для созревания сыра
16. Передвижная платформа для сортировки и ухода за сыром
17. Трехсекционный моечный бассейн/форма для сыра и брынзы
18.самовсасывающий насос SC
19. CC-центробежный насос
20. Ванна для производства свежего сыра
21. Упаковочная машина

Приемник молока: 2 резервуара на 10 000 л
Резервуар для сыворотки: 1 резервуар на 20 000 л
CIP: 3 бака по 1 000 л каждый
Дупликаторы: 2 x 1,000 L
Основной бойлер 5,000 л ручная регулировка параметров, Alfa Metal - HR
Пастеризатор: Jedinstvo - HR - 5,000 L/h - около 20 лет.
Сепаратор: Альфа Лаваль - Швеция - 5 000 л/ч - около 20 лет.
Ванна Шуленбург 2.500 л

Начало эксплуатации молочного завода: 2007-2008..... прекращение производства в 2016 году.
Требуется незначительное обслуживание: осмотр оборудования и смазка
Имеется техническая документация на оборудование

Примечание: Продается только комплектное оборудование. Транспортировка приблизительно 5-6 x 40ft.

Больше фотографий по запросу !!!

Объявление было переведено автоматически, в связи с чем могут иметь место некоторые ошибки перевода.