МНОГОСТУПЕНЧАТЫЙ ЛИНЕЙНЫЙ БЛАНШИРОВАТЕЛЬ/ПАРОВАРКА S/S ZACMI

ZACMI

ПОДХОДИТ ДЛЯ ВСЕХ ТИПОВ ПРОДУКТОВ: зеленый горошек, стручковая фасоль, шпинат, морковь, бамия, фасоль, клубника, артишок, сладкая кукуруза, брокколи, цветная капуста, грибы и др.

* ПОТРЕБЛЕНИЕ ВОДЫ: 1,5 л воды на 1 кг продукта.
Fjdpfxsx S H U Se Ap Isgf
* ПОТРЕБЛЕНИЕ ПАРА: 1,5 л пара на 4-7 кг продукта.

Машина может работать в трех режимах: с водой, с паром или как увлажнитель (гидратация).

Вариант гидратационной бланшировальной машины: В этой модификации машина подходит для ускоренной регидратации злаков или бобовых, начатой в предварительном нагревателе.
- Модуль 1 предназначен для обработки продукта с помощью распыления воды.
- Модули 2, 4 и 6 работают на пару. Температура контролируется датчиком, установленным в модуле 6; он управляет регулирующим клапаном в паропроводе к модулю 6, если пневматический отсечной паровой клапан модуля 2 открыт.
- Модули 3 и 5 работают с холодной распыленной водой.
- Модуль 7 предназначен для охлаждения по принципу вода–воздух.
- Модуль 8 работает с водой. Температура воды не превышает 14°C для понижения температуры продукта.

Вариант водяной бланшировальной машины: В данном исполнении машина работает в противотоке — продукт движется навстречу потоку охлаждающей воды. Первые семь модулей оснащены поддонами с вращающимися фильтрами для восстановления воды, с контролем уровня и циркуляционными насосами.
- Модули 1, 2 и 3 — для предварительного бланширования продукта.
- Модули 4 и 5 предназначены для бланширования горячей водой. Вода циркулирует с помощью насосов, температура контролируется в модуле 4.
- Модуль 6 выступает в роли первого охлаждающего модуля и оснащён байпасным насосом для циркуляции нагретой воды, подаваемой во 2-й или 3-й модуль; подача в 3-й модуль контролируется соленоидным клапаном.
- Модуль 7 предназначен для охлаждения продукта при помощи водяного тумана и вытяжки влажного воздуха вентилятором.
- В модуле 8 продукт охлаждается с помощью водораспыления сверху и снизу сетки с последующим сбором воды в резервуаре этого модуля.

Вариант паровой бланшировальной машины: Машина также может бланшировать овощи паром с помощью 8 модулей.
- Модуль 1 служит барьером против потерь пара.
- Модули 2, 3, 4, 5 и 6 работают на пару. Температура контролируется датчиком в модуле 6, который регулирует управляющий клапан на пароподаче при открытых пневматических отсечных клапанах.
- Модуль 7 предназначен для охлаждения по принципу ВОДА - ВОЗДУХ.
- Модуль 8 работает с водой. Температура воды не превышает 14°C для эффективного охлаждения продукта.

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.