Комплект коптильно-варочных камер

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Комплект из 3 промышленных камер копчения и обработки паром (вместе на 30 тележек)

Технические характеристики комплекта (3 камеры):
Каждая камера рассчитана на 10 тележек.
Производитель: Vemag Anlagenbau GmbH
Модель/Тип: HR 2x5=10 (двухрядная система)

Вместимость одной камеры: 10 стандартных тележек для копчения (2 ряда по 5 тележек)
Общая вместимость комплекта: 30 евро/стандартных тележек
Источник питания/Нагревательный элемент: Пар

Подробные технические данные для каждой камеры:

Серийный номер: 5202023
Нагрев паром: 6–10 бар (макс. 800 кг/ч)
Увлажнение паром: 0,1–1,2 бар (макс. 400 кг/ч)
Сжатый воздух: 3–8 бар (макс. 2,5 м³/ч)

Серийный номер: 520.2359
Нагрев паром: 6–10 бар (макс. 800 кг/ч)
Увлажнение паром: 0,1–1,2 бар (макс. 270 кг/ч)
Сжатый воздух: 3–8 бар (макс. 2,5 м³/ч)

Серийный номер: 520.2389
Lhodsy Ua Rxjpfx Alcsn
Нагрев паром: 6–10 бар (макс. 800 кг/ч)
Увлажнение паром: 0,1–1,2 бар (макс. 270 кг/ч)
Сжатый воздух: 3–8 бар (макс. 2,5 м³/ч)

Размеры (для каждой отдельной камеры):
Внутренние размеры: 1230 × 5250 × 2100 мм
Габаритные размеры: 3300 × 5750 × 4500 мм

Шкафы управления в комплекте: 3 шт., размеры каждого: 800 × 340 × 1000 мм

В комплект не входят дымогенераторы

Vemag HR 2x5=10 — это мощная, высокотехнологичная промышленная система, предназначенная для термической обработки мяса, мясных изделий, птицы и других пищевых продуктов. Представленный комплект, состоящий из трех мощных парокоптильных камер, представляет собой полную производственную линию, способную одновременно обрабатывать до 30 тележек для копчения, что делает его идеальным решением для предприятий с крупномасштабным промышленным производством.

Конструкция камер основана на двухрядной системе (2 ряда по 5 тележек), что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и дыма, а следовательно, идеально равномерное распределение температуры и цвета на каждом уровне тележек.

Основные преимущества:
- Высокоэффективный паровой нагрев: Использование паровой установки, работающей под давлением 6–10 бар, позволяет быстро достигать заданной температуры, сокращая время обработки паром и запекания до минимума, что напрямую влияет на уменьшение потерь веса готового продукта.

- Прецизионный контроль влажности: Индивидуальные системы парового увлажнения (до 400 кг/ч в более старой модели и до 270 кг/ч в моделях 1993 года) гарантируют полный контроль над климатом внутри камеры, что имеет решающее значение для достижения идеальной сочности продуктов.

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.