Полная линия по производству сыра в евро-блоках

van ’t Riet

Полная производственная линия по выпуску евро-блоков сыра, разработанная для эффективной переработки молока в сыры формата Euroblock. Система легко расширяется для производства различных размеров круглых сыров весом примерно 4–5 кг.

Возможности: переработка 6 000 литров молока за цикл, до 4 циклов в сутки.

Состав линии:

Приёмка молока (с использованием мобильного центробежного насоса).
Приёмный насос для молока от автоцистерны или автоцистерна с собственным насосом для выгрузки.

1. Два резервуара для хранения сырого молока (охлаждаемые), ёмкостью по 6 000 литров каждый.
• Производитель: Mueller
• Год выпуска: 2012
• Горизонтальный, утеплённый и охлаждаемый, пригоден для CIP-мойки
• Холодильный компрессор фреоновый

Bwodpfx Aieyzxdkohjn
2. Клапаны приёмки молока
• Клапанный шкаф для автоматизированной подачи молока в выбранный резервуар, перекачки молока из резервуара в пастеризатор и CIP-мойки.
• Комплект четырёхходовых дисковых клапанов с управлением
• Производитель: GEA – Tuchenhagen

3. Полностью укомплектованная пастеризационная установка
• Производитель: C van ’t Riet
• Год выпуска: 1996
• Производительность: 6 000 литров
• Смонтирована на раме (skid)
• Включает балансировочный бак, насосы, теплообменник, трубку выдержки, регулировку горячей воды, обвязку клапанов, систему управления с терморегистратором
• Режим: вход 4°C – выдержка 65/75°C – выход 25/35°C (температура производства сыра)

4. Буферная ёмкость для пастеризованного молока, 6 500 литров
• Производитель: Zero
• С утеплённым верхом
• Назначение: хранение/буферизация тёплого молока для непрерывной работы пастеризатора и быстрой обработки двух партий подряд

5. Сырная ванна
• Производитель: Damrow (GEA) Double 'O'
• Объём: 6 000 литров на цикл
• Закрытая ванна с ситом для отделения сыворотки сверху
• Самовсасывающий насос для CIP и сыворотки
• Установлена на раме из нержавеющей стали для свободного стекания в приёмный резервуар
• Отдельная система управления
• Клапанный шкаф (Tuchenhagen) с возможностью импорта молока из пастеризатора или буферной ёмкости; конструкция клапанов позволяет чистить буферный бак независимо

6. Автоматическая ёмкость для предварительного прессования и резки творога
• Производитель: C van ’t Riet
• Год выпуска: 2010
• Включает насос CIP
• Объём ёмкости для свернувшейся массы — 6 000 литров
• Перенос из сырной ванны — самотёком
• Выход: с 6 000 литров молока — примерно 42 сыра по 15 кг

7. Прессовальная система
• Туннельный пресс на 42 позиции для Euroblock
• Система подачи поддонов с помощью пневмоцилиндров для автоматической загрузки и выгрузки форм
• Система управления и программы прессования

8. Формы
• Микроперфорированные формы LAUDE, 15 кг Euroblock
• Часть форм заменены на новые в последние годы

9. Мойка форм
• 2 ванны для мойки форм

10. Рассольное отделение
• 8 корзин/стеллажей для рассола (без рассольных ванн, они отлиты в бетон)
• 2 холодильных компрессора и бака для рассола (верхняя установка)

11. Сывороточный бак
• Горизонтальный бак для сыворотки, вместимость около 7 000 литров

12. CIP-система (полностью автоматизирована, Siemens S7)
• Один бак с тремя секциями
• Теплообменник
• Автоматические клапаны
• Насос для создания давления в системе CIP
• Вся предзаводская зона оборудована полностью автоматизированной CIP-мойкой и автоматическим ПЛК Siemens S7 (возможна поддержка от оригинального поставщика/поставлено компанией

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.