машина для переработки мяса

Rühle MGR900

Мы предлагаем вакуумный массажер с охлаждением Rühle HighTech Tumbler, модель MGR 900, 2014 года выпуска — профессиональное оборудование для массирования, посола и маринования мяса и птицы. Это идеальное решение для средних и крупных предприятий, ориентированных на высокое качество продукции, полный контроль процесса и стабильную промышленную эксплуатацию.

Массажер оснащён рубашкой охлаждения и вакуумной системой, благодаря которым процесс проводится при контролируемой температуре и отрицательном давлении до 95%, что способствует лучшему связыванию рассола, повышению нежности и сочности мяса. Вместимость барабана составляет 900 литров.

Внутри барабана установлен перемешивающий рычаг с регулируемой скоростью вращения от -25 до +25 об/мин, а скорость массирующего рычага настраивается в диапазоне от 0 до 25 об/мин. Это позволяет идеально адаптировать интенсивность массажа к типу продукта — от деликатных кусочков птицы до тяжёлых кусков свинины или говядины.

Массажёр также оснащён загрузочным устройством с грузоподъёмностью 400 кг, что позволяет загружать 200-литровые тележки без чрезмерной нагрузки на персонал.

Прочная конструкция из нержавеющей стали и развитая электронная система управления (HighTech Tumbler) позволяют сохранять рецепты, задавать повторяемые рабочие программы и обеспечивают простое техническое обслуживание.

Технические характеристики:
Производитель: Rühle
Модель: HighTech Tumbler MGR 900
Год выпуска: 2014
Вместимость барабана: 900 л
Максимальная загрузка: 675 л
Рабочий вакуум: 0–95%
Охлаждение: хладагент R404A, 0,76 кг
Скорость перемешивающего рычага: –25…+25 об/мин
Скорость массирующего рычага: 0–25 об/мин
Грузоподъёмность: 400 кг
Dcodpfx Asypm Nisb Hed
Электропитание: 400 В, 50/60 Гц, 3~ / N / PE
Потребляемая мощность: 16,1 кВт
Номинальный ток: 31,4 А
Масса машины: ок. 2100 кг
Габариты (Ш x В x Г): 2183 x 3327 x 3488 мм

Вакуумный массажёр-смеситель с охлаждением Rühle HighTech Tumbler MGR 900 — отличный выбор для предприятий, стремящихся обеспечить высокую повторяемость процессов и надёжность при производстве ветчины, продукции для гриля, деликатесов и других продуктов, требующих точного контроля качества.

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.