Газовая ротационная хлебопекарная печь MF Techno 2.0

Mondial Forni Techno 2.0 GAS

Доступны модели по GAS и Electrical power power с различными габаритами и мощностью
Идеально подходит для кустарных пекарен, полупромышленных предприятий и розничных магазинов

Идеальное решение для тех, кто ищет превосходные характеристики выпечки и максимальную гибкость при работе с различными видами хлеба и выпечки, независимо от формы, размера или количества. Он отлично горит как при полной, так и при частичной нагрузке.

Инновационные системы выпечки для идеальных результатов

Система выпечки BTT (снизу вверх) – воздух циркулирует снизу вверх, создавая эффект напольной печи для уникального качества выпечки. Результат: продукт, от которого у покупателей захватывает дух!

DAF (двойной воздушный поток) – чрезвычайно равномерная выпечка благодаря двойному потоку воздуха, охватывающему каждое изделие. Недоступно на модели 4676.
Идеально подходит для:

Торты и пирожные малого веса (например, пирожные Kaiser, печенье, палочки, таралы по 60–70 г)

Быстрые циклы выпечки (менее 15 минут)

Высокие стеллажи (более 18 уровней)

Узкие и длинные подносы (например, 46×80 см)

Функция OPT – позволяет контролировать эффективность работы печи в режиме реального времени, способствуя более рациональному использованию и экономии энергии

Технические характеристики:

Площадь выпекания: 6,3 м2 (n°18T 46x76)

Размеры духового шкафа ШхГхВ: 123x171x251

Минимальная высота помещения: 270 см

Мощность GAS: 52 кВт 44000 ккал/ч

Электрическая мощность: 1,5 кВт

Вес: 1350 кг

Макс. Температура выпечки: 300 °C

Отопление: электрическое или газовое/легкое топливо

Главный выключатель расположен на панели управления

Расширенный контроль и управление

Djdpfx Aewhdhuodgeuw
Электронное управление TOUCH

«Ready to Peke» – печь всегда готова с меньшим расходом

"Recovery Time" – точное время до повторной готовности

Управление частичной нагрузкой

Защита рецептов паролем

USB 2.0 для быстрой и безопасной передачи данных.

Эффективное управление паром

Speed Dry – более быстрый выброс пара (на 70% быстрее), для получения более хрустящих и ароматных продуктов

Увеличенный парогенератор (стандартная комплектация) – больший объем и лучшее распределение пара

Автоматическая паровая заслонка

Выхлоп из нержавеющей стали – 900 об/мин

Энергоэффективность и долговечность

Высокопроизводительный теплообменник и топка (в сгорающем исполнении)

Двойные бронированные обогреватели (электрическая версия)

Двухслойный утеплитель из минеральной ваты высокой плотности

Резиново-силиконовое уплотнение + нержавеющая сталь – долгий срок службы и отсутствие утечек пара

Термоотражающее стекло – экономит энергию

Эргономичная вертикальная ручка по всей высоте двери, с двойной системой запирания

Поднятое дно печи – дополнительная теплоизоляция

Подключение к ограничителю мощности (только на электрических моделях)

Конструкция и эргономика:

Передняя часть и капот из нержавеющей стали

Пол из нержавеющей стали с регулируемыми заслонками для регулировки подачи воздуха

Роторная тележка с двигателем и механической защитой от перегрузки

Ручной подъемный механизм

Дверца доступа к тележке высотой 194,5 см (модель 4676 выключена)

Дверь с петлями с правой стороны

Пандус из нержавеющей стали, пологий наклон для легкого вставки/снятия тележки

Плоская внутренняя поверхность – легко чистится

Боковые панели из окрашенной стали

Доступ к основным органам управления спереди

Версия для тяжелых условий эксплуатации (комплект HD) – доступна для моделей 80100 и 80120

Для интенсивной работы более 8 часов в сутки и средних

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.