Вертикальная формовочная машина Trégor для теста массой от 50 до 1450 г

MERAND FTR

Модель: Trégor Tradition
Диапазон веса заготовок: от 50 до 1450 г
Производительность: до 1800 изделий в час
Производительность для багетов: 1500 изделий в час
Валы: 1 предварительный вал + 2 вала для формовки
Формовка заготовок с заостренными концами: система Pointop
Настройки: 2 селектора с 36 позициями
Покрытия: тканая шерсть на синтетической основе
Ljdpfx Aez Ehwcoa Eshl
Толщина покрытий: 7 мм
Боковые стенки: пищевой алюминий 12 мм
Складная защитная перегородка
Съемные скребки, фиксирующиеся защелками
Время для снятия 2-х покрытий: ок. 25 минут
Мощность: 0,55 кВт
Питание: 380 В
Частота: 50/60 Гц
Ток: 1,75 А при 380 В
Размеры: 1009 × 902 × 678 мм
Вес: 165 кг
Формовочная машина Trégor Tradition, бывшая в употреблении, MERAND – от 50 до 1450 г

Общая информация

Эта бывшая в употреблении формовочная машина MERAND Trégor Tradition, относящаяся к предыдущему поколению Mécapâte, предназначена для формовки, раскатки и вытягивания заготовок в профессиональной пекарне. Ее вертикальная конструкция позволяет обрабатывать заготовки весом от 50 до 1450 г, с производительностью, которая может достигать 1800 изделий в час, в зависимости от веса и типа теста.

Формовка осуществляется с помощью трех валов, включая предварительный вал Alvéo+ и два вала для формовки. Затем заготовка вытягивается между двумя покрытиями, движущимися в противоположных направлениях. Эта конфигурация особенно подходит для приготовления багетов, небольших хлебов, полубагетов и различных видов хлебобулочных изделий, предусмотренных производителем.

Почему эта модель Trégor Tradition отличается

Эта версия сочетает в себе три характерные особенности модели Trégor Tradition: PPR, вал Alvéo+ и систему Pointop. Прогрессивная и регулируемая предварительная формовка позволяет регулировать процесс формовки для постепенной обработки заготовки. Вал Alvéo+, имеющий ячеистую структуру, предназначен для уменьшения выделения газов и лучшей сохранности структуры ферментированного или увлажненного теста.

Система Pointop, в свою очередь, обеспечивает автоматическую формовку хлеба и багетов с заостренными концами. Два селектора с 36 позициями позволяют точно регулировать формовку и вытягивание, что является преимуществом для сохранения согласованности настроек при производстве различных видов продукции.

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.