Фритюрница на термальном масле из нержавеющей стали

MECALSA MJ

Промышленная непрерывная фритюрница MECALSA с использованием теплоносителя – из нержавеющей стали.

Промышленная непрерывная фритюрница MECALSA с системой нагрева с помощью теплоносителя, предназначенная для непрерывной жарки пищевых продуктов на производственных линиях средней и высокой производительности.

Оборудование оснащено продольным технологическим резервуаром и системой транспортировки, обеспечивающей поддержание продукта в теплоносителе в течение заданного времени. Непрямой нагрев с помощью контура теплоносителя позволяет передавать необходимую энергию процессу, при этом теплоноситель не контактирует с маслом для жарки.

Благодаря конструкции, в основном из нержавеющей стали, а также системам удаления паров и контроля процесса, она особенно подходит для профессиональных установок пищевой промышленности.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

-Производитель: MECALSA
-Тип: Промышленная непрерывная фритюрница
-Система нагрева: теплоноситель
-Непрерывный процесс жарки
-Продольный резервуар для жарки
-Автоматическая транспортировка продукта
-Регулируемое время пребывания в зависимости от конфигурации
-Циркуляция и контроль масла для жарки
-Независимый контур теплоносителя
-Непрямой теплообмен
-Контроль температуры
-Система трубопроводов и клапанов
-Система удаления паров
-Вытяжные зонты и воздуховоды
-Электрическая панель управления
-Конструкция в основном из нержавеющей стали
-Промышленная конструкция для непрерывной работы
-Доступ для осмотра, очистки и обслуживания
-Возможность интеграции в автоматизированные линии обработки

ПРОЦЕСС

Продукт непрерывно подается во фритюрницу MECALSA и перемещается через зону жарки с помощью внутренней системы транспортировки.

В процессе перемещения продукт находится в контакте с маслом для жарки при контролируемой температуре в течение времени, необходимого для достижения требуемых конечных характеристик приготовления, цвета и текстуры.

Tjdpfx Agjzxwxxjgeb
Тепло передается с помощью контура теплоносителя, который передает энергию системе, не смешиваясь непосредственно с маслом, используемым для жарки продукта.

Пары, образующиеся в процессе жарки, собираются с помощью вытяжных зонтов и направляются в систему удаления.

ПРИМЕНЕНИЕ

Особенно подходит для производителей предварительно обжаренных продуктов, обработанных овощей, картофеля, снеков, продуктов в панировке и других пищевых продуктов, требующих непрерывного процесса жарки.

В зависимости от установленной конфигурации, может использоваться для:

-Картофеля и продуктов из него
-Овощей
-Продуктов в панировке или кляре
-Подготовленных мясных продуктов
-Рыбы и рыбных продуктов
-Снеков
-Полуфабрикатов
-Других продуктов, пригодных для непрерывной жарки

Может быть интегрирована с системами подачи, аппаратами для бланширования, сушилками, конвейерами, системами удаления избытка масла, охладителями, морозильными камерами IQF и упаковочным оборудованием.

Сочетание технологии MECALSA, непрерывного процесса и нагрева с помощью теплоносителя обеспечивает промышленное решение для линий, требующих равномерной и контролируемой жарки.

Оборудование доступно для осмотра.

По запросу может быть предоставлена дополнительная техническая информация, данные о производительности, рабочие температуры, размеры, дополнительные фотографии или видео.

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.