машина для переработки мяса

MADO Mélangeur broyeur MEW 723

Смесительно-измельчительная машина MADO MEW 723 объединяет функции смешивания и измельчения в одном устройстве. Компания MADO официально относит ее к категории автоматических измельчителей-смесителей. Она предназначена для промышленных мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов и мастерских по переработке мяса. В частности, она позволяет готовить фарш, начинки, приправленные смеси или основы для производства колбас. Бункер объемом 120 литров подходит для производственных нужд и позволяет сократить количество перемещений между двумя отдельными единицами оборудования.

Принцип работы MADO MEW 723

Смешивающий механизм распределяет кусочки мяса, специи и другие ингредиенты перед их подачей в систему измельчения. Центральный вал оснащен четырьмя смешивающими профилями. Затем шнек равномерно направляет продукт в систему измельчения.

В зависимости от конфигурации, производитель предлагает, в частности, систему Unger B98 из пяти элементов или систему Enterprise размером 32. В некоторых версиях также могут использоваться системы Unger D114, E130 или Enterprise E52. Поэтому точная конфигурация данной машины должна быть визуально подтверждена перед указанием установленной системы измельчения.

Такая организация улучшает однородность рецептуры и сокращает количество промежуточных операций. Оператор может подготовить однородную массу перед упаковкой, разделением на порции, формовкой или приведением к нужной форме.

По словам производителя, MEW 723 также может обрабатывать крупные куски и затвердевшие продукты. Однако максимально допустимая температура зависит от установленного оборудования и типа продукта. Таким образом, машина подходит для производственных линий, где однородность смеси и размер частиц оказывают непосредственное влияние на конечное качество.

Очистка и интеграция в производственную линию

Корпус из нержавеющей стали соответствует требованиям, предъявляемым к оборудованию, используемому в пищевой промышленности. Производитель также предусмотрел реверс, камеру промывки, съемный смешивающий узел и съемный режущий блок. Эти элементы облегчают доступ к рабочим зонам, очистку и техническое обслуживание.

В технической документации также указан инструмент для извлечения шнека. Следовательно, бригады могут более эффективно организовывать смену производственных задач и проводить техническое обслуживание.

Смесительно-измельчительная машина MADO MEW 723 может быть установлена после нарезки или подготовки сырья. Затем она может подавать продукт в экструдер, формовочную машину, разделительную машину или линию упаковки. Такая интеграция сокращает количество ручных операций, улучшает непрерывность производства и способствует поддержанию более стабильного качества.

В то же время, такие опции, как встроенное охлаждение, сепаратор хрящей и сухожилий, частотный преобразователь или усиленный привод, следует указывать только в том случае, если их наличие подтверждено на данной машине.

Данная машина прошла восстановление компанией Europ'Équipement.

Каждая машина проходит осмотр, очистку, проверку и тестирование перед продажей, чтобы предложить надежное, экономичное и долговечное решение для профессионалов пищевой промышленности.

Технические характеристики:
Производитель и модель: MADO MEW 723
Год выпуска и серийный номер: 2014 – 20002802
Объем бункера: 120 литров
Nlodjzpwftepfx Amvsd
Питание: 400 В – трехфазное – 50 Гц
Мощность, сила тока и степень защиты: 6,6 кВт – 14,6 А – IP54 – CE

DQI3QCEH

Объявление было переведено автоматически. Возможны ошибки перевода.