Установка высокоэффективной пастеризации (ВПУ)

Hiperbaric Machinery Equipment WAVE 6000/55

Установка высокодавления для обработки пищевых продуктов (HPP-система) – Wave 6000/55

Данная система высокодавления для пастеризации пищевых продуктов (HPP) предназначена для пакетной обработки упакованных продуктов с использованием гидростатического давления. Оборудование полностью работоспособно, тщательно обслуживалось и подходит для проведения исследований, разработки новых продуктов, а также для мелко- и среднесерийного промышленного производства.

Обработка под высоким давлением (HPP) предоставляет пищевым производителям значительные преимущества благодаря повышению безопасности, качества и срока хранения продукции без применения высоких температур или консервантов. За счёт подачи гидростатического давления до 600 МПа (6 000 бар) на уже упакованные продукты технология HPP инактивирует опасные патогены, такие как Listeria monocytogenes, Salmonella и E.coli, при этом сохраняя натуральные вкус, текстуру, питательные вещества и цвет продукта. Таким образом, технология идеально подходит для создания продукции с «чистой этикеткой». Кроме того, данный процесс обычно позволяет увеличить срок годности охлаждённых продуктов в 2–3 раза, что сокращает потери и повышает гибкость логистики. Ponieważ HPP применяется после упаковки, риск повторного заражения минимален, что помогает производителям соответствовать строгим стандартам пищевой безопасности как на внутреннем, так и на экспортном рынке. Технология применяется к широкому спектру продукции: мясо, морепродукты, соки, продукты на растительной основе, готовые блюда и высокоценные охлаждённые товары.

Система оснащена камерой обработки объёмом 55 литров с возможностью создания давления до 6 000 бар (600 МПа), автоматическими системами загрузки и выгрузки корзин, а также интегрированным усилителем давления. Это идеальное решение для повышения пищевой безопасности, продления срока хранения и выпуска продукции с чистой этикеткой.

Технические характеристики
Модель: Wave 6000/55
Тип расположения камеры: горизонтальное
Размеры камеры: Ø 200 мм × 2 000 мм
Рабочий объём камеры: 55 л
Общая длина установки: 8 020 мм
Максимальное рабочее давление: 6 000 бар (600 МПа)
Рабочая среда: вода без добавок
Температура воды: от +5 °C до +30 °C
Время набора давления (0–6 000 бар): 3,9 мин
Гидроусилители: 1 встроенный
Электропитание: 47 кВт (50 Гц)
Система загрузки/выгрузки: автоматическая
Масса: ~20 000 кг

Состояние и возможное применение
Оборудование находится в отличном состоянии и идеально подходит для:
— Мяса, морепродуктов, готовых блюд
— Молочных продуктов, напитков, растительных продуктов
— Продления срока годности и снижения микробиологической опасности
— Исследовательских целей, валидации, пилотных производств
Выполнено циклов (на январь 2025): 20 000

В комплекте с установкой ВПД Wave 6000/55:
— Высокопрочный сосуд из нержавеющей стали с проволочной намоткой; горизонтальное исполнение, рабочий объём 55 л
— Хомут (йокл) из слоёв высококачественной стали, двойная грунтовка и покраска
— Пробки сосуда из нержавеющей стали
— Опорные ложементы
— Гидравлическая станция с механизмами открытия/закрытия сосуда
— Интегрированный усилитель давления (1 шт.)
Godpfx Abox E Utionsbg
— Высокотрубопроводная нержавеющая сталь между усилителем и сосудом
— Система фильтрации воды (5 мкм)
— Датчик температуры для контроля рабочей воды по пользовательскому контуру
— Сенсорный экран с тактильным управлением для авто- и ручной эксплуатации (интерфейс на немецком языке)
— Электрошкаф управления
— SCADA-система для управления и записи данных
— Интер

Объявление было переведено автоматически, в связи с чем могут иметь место некоторые ошибки перевода.